Творческий вечер «Пушкин – гурман?»

18 апреля (четверг), 19:00
Государственный музей А.С. Пушкина - Конференц - зал
(Пречистенка, 12/2, ст. м. «Кропоткинская»)

«Четверги у Пушкина»
Специальная программа в рамках
Всероссийского межмузейного выставочного проекта
«ПУШКИН. 225»

Творческий вечер
«Пушкин – гурман?»

Погружение в тему гастрономических традиций и особенностей домашней и ресторанной кулинарии пушкинской эпохи. Влияние французской кухни и ее гастрономических терминов на русскую кухню, язык и культуру. Презентация книги «Французская кухня в России и русской литературе» (Издательство «Новое литературное обозрение», 2023).
 
 
Виталий Леонидович Задворный
В гостях у музея – автор книги Виталий Задворный, писатель, переводчик, кандидат философских наук, историк гастрономии, автор трех книг и более 20 статей по истории гастрономии. 
 
Начало XIX века во французской кулинарии было ознаменовано ее философским осмыслением.  В век философов и эпикурейцев появляется первый французский философский трактат по гастрономии, написанный знаменитым юристом, политиком, литератором  и кулинаром Жаном Антельмом Брийя-Савареном.   В библиотеках просвещенных людей и «гурманов жизни» иметь эту книгу и читать ее было почти обязательным. Была эта книга, конечно, и в библиотеке Александра Сереевича Пушкина.  Известны письма, где он ее цитирует…
 
Ж.А. Брийя-Саварен. Физиология вкусаЖан Антельм Брийя-Саварен
 
Что же касается того, был ли Пушкин гурманом в еде, мы потолкуем ближайший четверг, 18 апреля, на очередной встрече Table-talk «Четверги у Пушкина».
Вход по билетам на выставку «ПУШКИН. 225»