Выставка «Чайные истории»
Государственный музей А.С. Пушкина - Садовый павильон
(Пречистенка, 12, ст. м. «Кропоткинская», вход с Чертольского переулка)
Выставка
«Чайные истории»
Время работы выставки:
с 12 сентября по 13 октября 2024 года
Одно из приятных времяпровождений в России - чаепитие. Чай, привезенный в 1638 году ко двору царя Михаила Федоровича в качестве подарка, постепенно заменил взвары, сбитень, квас и ягодную воду, а уже к середине XVIII века его употребляли больше, чем в Европе, а в Москве больше, чем в Петербурге.В пушкинское время чай был довольно дорогим напитком, но ритуал чаепития уже прочно вошел в быт дворянской семьи. Чай подавали отдельно и со сливками, с ромом и со сладостями. За вечерним чаем собирались всей семьей или с гостями в уютной атмосфере, располагающей к неспешному разговору.
Многие путешественники, посещавшие Россию, в своих воспоминаниях отмечали любовь русского человека к чаю. Например, Александр Дюма-отец, в 1858 - 1859 годах совершивший путешествие по России, писал: «Русское гостеприимство такое же потрясающее, как и уральские золотые прииски». Писатель, слывший знатоком кулинарного искусства, был в восторге от русской ботвиньи, солёных огурцов, квашеной капусты и чая, которому посвятил отдельную статью в своем «Кулинарном словаре».
Как пили чай в России, можно узнать из произведений русской классики. Известные писатели и поэты: А.С. Пушкин, князь П.А. Вяземский, Н.В. Гоголь, И.А. Гончаров, А.П. Чехов, Ф.М. Достоевский, граф Л.Н. Толстой и многие другие - очень поэтично и со «вкусными» подробностями описывали в своих сочинениях обычаи и традиции русского чаепития, являясь любителями и ценителями чая.А.С. Пушкин в романе «Евгений Онегин» оставил не менее десятка различных упоминаний о чае. И это не удивительно, ведь, по воспоминаниям В.А. Нащокиной, «Пушкин любил чай и пил его помногу». А еще он был не только гурман, но и сладкоежка. Мемуаристы называли разные сорта варенья, которому отдавал предпочтение поэт, но чаще всего встречается «крыжовенное».
Мастерицей варить варенья была мать А.С. Пушкина - Надежда Осиповна. Живя летом в деревне, она писала дочери в одном из писем, что ее любимые занятия теперь «…погулять по нашему саду и варить варенье; плодов множество, уж и не придумаю, что делать с вишнями; в нынешнем году много тоже будет белых слив». А няня Арина Родионовна делала пастилу, которую знали и любили в доме Пушкиных.
В России традиция чаепития включает в себя и богатое убранство стола. Сам стол, за которым пили чай, был, как правило, овальной формы, покрывался плотной белоснежной скатертью. А чайный прибор: самовар на подносе, полоскательница, чашки, блюдца, сахарница - находился на отдельном чайном столике, на котором чай разливали. Подавался напиток с фруктовыми добавками, лимоном или душистыми травами и, непременно, огромным количеством сладких угощений: вареньем, засахаренными фруктами, медом, пирожками, «конфектами» и разнообразными пирожными.
Представленные на выставке сервизы, чайные пары и отдельные чашки и блюдца русских и западноевропейских заводов позволяют увидеть фарфор разнообразных стилей и форм, а сопровождающие цитаты из произведений художественной и мемуарной литературы дают возможность погрузиться в атмосферу русского чаепития. Также на выставке можно увидеть изобразительные материалы из фондов музея и поваренные книги XVIII - XIX веков, в которых сохранились рецепты наиболее популярных десертов, многие из которых малоизвестны, в том числе и особенно любимые А.С. Пушкиным и героями его произведений бланманже, пироги и разные варенья.
Выставка проходит в Садовом павильоне
Государственного музея А.С. Пушкина по адресу ул. Пречистенка, 12/2
с 12 сентября по 13 октября 2024 года
Государственного музея А.С. Пушкина по адресу ул. Пречистенка, 12/2
с 12 сентября по 13 октября 2024 года
