Щавель. Иллюстрация в книге «Собрание любопытства достойных предметов из царства произрастений»
Москва. В Университетской типографии у Любия, Гория и Попова. 1803
Гравюра, акварель. 37,0 х 24
Инв. 12304
Фонды ГМП. Коллекция эстампа
Москва. В Университетской типографии у Любия, Гория и Попова. 1803
Гравюра, акварель. 37,0 х 24
Инв. 12304
Фонды ГМП. Коллекция эстампа
В книге П.М. Гофмана «Собрание любопытства достойных предметов из царства произрастений» о щавеле говорится следующее: «Сие многолетнее растение родится почти везде самопроизвольно, запаху не имеет, вкус непротивный, но до тех пор кислый, что, сварив траву с молоком, можно без всякого другого примешения сделать сыворотку. Таковая сыворотка или свежевыжатый сок травы, от которого берут до четырех унцов [около 120 граммов], вместе с сывороткою есть хорошее прохладительное и гнилости сопротивляющееся средство от цинготной болезни и в горячках. Щавель также в кушаньях употребляется, и оному приписывается кровоочистительное действие». Гравюра с изображением щавеля имеет посвящение одному из подписчиков ботанических изданий П.М. Гофмана: «Поднесено в знак благодарности Его Превосходительству Милостивому Государю Ивану Лазаревичу Лазареву».
